Ένας λευκός ξηρός οίνος που εντυπωσιάζει από την πρώτη γουλιά. Παράγεται από τις Ελληνικές ποικιλίες Μαλαγουζιά και Ντεμπίνα που καλλιεργούνται στα αμπελοτόπια μας Άσπρα Χώματα (η Μαλαγουζιά) και σε αυτά στο λόφο του Προφήτη Ηλία στη Ζίτσα (η Ντεμπίνα), τα οποία βρίσκονται σε υψόμετρο 500 και 700 μέτρων αντίστοιχα.

Το αμπελοτόπι όπου ευδοκιμεί η Μαλαγουζιά έχει έκταση 15 στρέμματα και έδαφος επικλινές και ασβεστώδες. Στη διαμόρφωση του ιδιαίτερου αυτού κρασιού, με τη μεστή γεύση και τα αρώματα εξωτικών φρούτων, συμβάλει καθοριστικά και το ηπειρωτικό κλίμα της περιοχής, που χαρακτηρίζεται από ήπιους χειμώνες και δροσερά καλοκαίρια.